Competencias

  • Director de alimentos y bebidas.

  • Supervisor de restauración moderna.

  • Maître.

  • Jefe de Sala.

  • Encargado de bar-cafetería.

  • Jefe de banquetes.

  • Jefe de operaciones de catering.

  • Sumiller.

  • Responsable de compra de bebidas.

  • Encargado de economato y bodega.



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